食事系資格の講座まとめ

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食事系資格の講座まとめ記事一覧

和菓子W資格取得講座|日本の心を学び直そう

「和スイーツセレクトマイスターW資格取得講座」で学べる事きんつば、大福、どら焼き、青丹よし、垢副、安倍川もち、金平糖、あられ、ういろう、羊羹など、日本には四季折々の優雅な和菓子が豊富にあります。和菓子は外国人にも人気が高く、訪日客の中には大量の和菓子のお土産を購入される方もいらっしゃいます。「和スイーツセレクトマイスターW資格取得講座」は、魅力あふれる和菓子の基本と実践知識を幅広く学ぶ事ができる講...

日本茶・お茶W資格取得講座|本格的にお茶を学べる

「日本茶セレクターW資格取得講座」の学習内容日本茶は殺菌効果がよく注目される日本の中心的なお茶です。国内はもとより海外でも日本茶人気は高まっています。グリーンティーとして海外のスーパーでも販売されているほか、大手コーヒーチェーンやアイス製造会社の製品にも、製品の素材として好んで使用されています。「日本茶セレクターW資格取得講座」は、そのように国内外問わず人気の高い日本茶の知識をふんだんに学ぶ事がで...

和食W資格取得講座|和食を一からマスターしよう

「和食エキスパートW資格取得講座」の学べること海外旅行に行って、「多くの和食料理屋がある事に驚いた」という方は少なくないと思います。和食は現在、日本のみならず世界中でも愛されるようになっています。お寿司を初めとする日本食文化は、美味しさや美しさなどが評価され、今後も周知されていくでしょう。「和食エキスパートW資格取得講座」は、国内外で人気の高い和食について幅広く知識を取り入れることができる講座です...

はちみつW資格取得講座|はちみつの応用術でダイエットもできるかも!?

「はちみつ美容ソムリエW資格取得講座」の学習内容はちみつは古来から人類にとって欠かせない食材です。日本でも平安時代からすでにはちみつが献上品として用いられるほど貴重な品でした。またミツバチが産出するローヤルゼリー、プロポリスなどの成分も健康効果が注目されています。「はちみつ美容ソムリエW資格取得講座」は、はちみつの基本はもちろん、その効能やはちみつ料理のレシピについても学ぶ事ができる講座です。例え...

酒粕・糀W資格取得講座|酒粕マスターで甘酒も作れる

「酒粕・糀マイスターW資格取得講座」の学習内容日本では昔から日本酒を作る過程で麹が使われ、酒粕が好まれてきました。麹は米に花が咲いたように見える事から「糀」とも書かれることがあります。麹は2006年に国の菌として認定された他、2012年には塩麹がブームになりました。また酒粕も「百薬の長」と呼ばれるなど注目されている存在です。「酒粕・糀マイスターW資格取得講座」は、酒粕や麹の基本知識や栄養素、健康効...

ぬか漬けW資格取得講座|ぬか漬けでおふくろの味を再現

「ぬか漬けソムリエW資格取得講座」で学べる事ぬか漬けは最近若い世代でもブームになっている発酵食品です。日本の伝統的な発酵食品であるぬか漬けは、植物性乳酸菌を用いていて、健康効果や美容効果が注目されています。実際2014年のぬか床市場は関係各社が上向きました。発酵食品の力が取り上げられる事に伴い、今後も人気が上がっていくと予想されます。「ぬか漬けソムリエW資格取得講座」は、ブームであるぬか漬け関連の...

発酵食品W資格取得講座|発酵を極めて料理レベルをアップする

「有機美容発酵食品マイスターW資格取得講座」の学習内容最近健康食品などの宣伝で酵素の力を大々的にアピールする商品が目立つようになっています。酵素は自然界や私たちの体にあるたんぱく質のことで、様々な微生物によっても作りだされます。そして微生物の持つ酵素の働きによって作られる食品が発酵食品です。「有機美容発酵食品マイスターW資格取得講座」は発酵食品の魅力について幅広く知識を吸収できる講座です。 講座カ...

薬膳・漢方W資格取得講座|薬膳と漢方で病気に負けない体に

「漢方・薬膳W資格取得コース」の学習内容現在の世界の医療の中心的なコンセプトは西洋医学です。西洋医学の直接的なアプローチには多くのメリットがあります。しかし最近では日本の漢方医学も世界で注目されるようになっています。自然治癒力を生かして体を強くし病気を治すという漢方医学は、患者の体質に合わせた健康法という点で特徴的です。「漢方・薬膳W資格取得コース」は、漢方の基本について、そして漢方理論に基づいた...

手作りパンW資格取得講座|手作りパンで毎日食事が楽しめる

「手作りパン健康ソムリエW資格取得講座」の学習内容約30年ほど前に日本でホームベーカリーが発売されるようになってから、ホームベーカリーの人気は幾度となく注目されてきました。これまで何度もブームが訪れていて、今後も人気の高まりが期待されています。自宅で手作りのパンを作る事に関心を持つ方は多くいらっしゃいますが、美味しいパンを作るためには知識が必要です。「手作りパン健康ソムリエW資格取得講座」はパン作...